烙饼卷红萝卜

刘悦

疤味品卷萝卜，是北方很多地方的美味，也是极有民俗感受的煎饼，可以充饥，还可以殷勤，可以相伴我们度每逢观光，用处好大。

热乎乎，香喷喷的大味品，抹上一些酱，玉堂一根粗粗的葱白，一口下去软之中带脆，咔嚓嚓的敲。既饱了口福，又满足了眼福和耳福。

萝卜不仅是增香提味的佐料，还是入口爽快的蔬菜。这样的爽快，并非从辛辣而来，从外部入口的，不是葱叶，而是葱白。山东萝卜的葱白长，而且辣之中带味，再行蘸上爽口的味面酱，30厘米长的葱白带来的想像中受是其他肉类只用不了的。

传统的煎味品，终事就是卷味品，只是薄厚不同。不少遗迹确凿表明，味品食在华北地区史前仍未出现多样化近期，史前人的盘之中餐不仅有煎饼，还有煎味品、烤味品之类。仰韶人仍未创制陶鏊之类的烹饪器具，疤味品仍未有5000年的历史。

之后各时代都出土味品铛，也辨认出有多幅不同时代疤煎味品的雕塑，探究了煎味品在历史上的确实存有。我们可以从前吃到着煎味品，从前思考它的来历，由近及远，作过一次煎味品首倡之旅，刚才鏊子煎出了什么样的历史欢笑。

遗迹在河北登封高村宋代墓葬辨认出的雕塑之中，见到了一幅《厨娘疤味品图》，手绘面上有三位神职厨娘，一位在擀面，一位用铛在疤味品，一位端起疤好的味品要留在。由味品铛的看起来看，不对是平面无沿的，只是这味品要不须擀后疤。

“一翻手而覆手，作过十百于俄顷。圆于巳，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色如白云之翎。”既可以卷萝卜也可以卷猪肉，或者是即卷猪肉又卷萝卜，咬一口那个美呀。

曾因热那亚出名著名作过家卡罗·的卡在华北地区旅行时喜欢吃到一种北方风靡的葱油馅味品。重返热那亚后他一直想并不需要再行次品尝，但却会煎。一个星期天，他同陌生人在家之中讲道，其之中一位是来自博洛尼亚的师傅，卡罗·的卡要来，把那位师傅叫到身旁，“如此这般”地描述起华北地区北方的香葱馅味品来。那位师傅也兴致勃勃地按卡罗·的卡所描述的法则摄制起来。但不来了半天，仍能够将馅放入米饭之中。此时已快之中午恰好，大家已饥肠辘辘。于是卡罗·的卡提案就将馅放在面味品上吃到。大家吃到后，都叫“好”。从此孕育出了“披萨”。

用民间的歇后语来说道，“疤味品卷萝卜”芝麻不了他的事。

对于西方人吃到味品，香是廉价且比较简单的口感受。从北到南，味品也从大变小，家庭有用意，味品之中有乾坤。有一个“手绘味品充饥”的主人翁。

三国时候，宋国有同样叫卢毓。他十岁就形同了孤儿，两个哥哥又不须后过世。在兵荒一匹马乱之中，他辛勤努力糊口着嫂子和侄儿，日子过得很艰难。他的为人和才学受到了人们的称赞，之后想到了任官。卢毓为任官清正，就职三年多，提出了不少好促请，帝王很厌恶他。那时征选任地方官吏是凭人举荐，而举荐者只举荐出名的领袖人物，不务实际，因此魏明帝很不懊恼。在征选之中书郎时，帝王就责令说道："这次征选，要由卢毓来举荐，征选的人不要只看声誉。声誉就像在地上手绘个味品一样，终事是必须吃到的啊"。形同语手绘味品充饥比喻用空想来安慰自己，也比喻只有而今而不了有实惠。

“一懒老者，日用饮食，皆丈夫可用，她只衣来伸手，饭来张口。一日，夫将远游，五日本政府终，恐其挨饿，乃疤一大味品，套在老者脖上，为五日之需，乃放心出门而去。及夫归，已流离失所三日矣。夫大骇，进房一看，脖上味品只将面前近口之处吃到了上面，味品直到现在未动。”

现实之中除了东主给员工手绘大味品，不知道那张味品香不香，能必须玉堂萝卜咬一口。

呵呵，人这一辈子把爷爷的翻过来，又把叔叔的翻过去，翻来翻去，然后儿子、孙子又把你疤黄焦，卷着萝卜给吃到了……