罗曼尼·康帝：遥不可及的传说中，触手可及的梦

有2桶，且不官方发行。此外，所有特级园圃橄榄油之中，除了蒙哈榭园圃以外均为红橄榄油。

4. 罗哈维·康帝——一级橄榄再加但造化

在怀特-罗哈维居委就会，DRC以外0.6公顷一级橄榄（Premiers Crus）。每年，DRC都将产于这块一级橄榄之中的橄榄油以桶装啤酒的形式不具名发行。不过，从1999年起，酿造厂也就会在优秀先后顺序烘烤一款一级园圃橄榄油，并单单上武当杜沃-布洛谢（Duvault-Blochet）的名字起名。其实，该款一级园圃橄榄油就是几位旧版的6大特级园圃的综合体，因为其橄榄起源地6大特级园圃之中的几位橄榄树。截止今年，酿造厂已烘烤1999、2002、2006、2008和2009共5个一级园圃先后顺序啤酒。

5. 罗哈维·康帝——无视表亲迥然不同

从1942年以来，罗哈维·康帝酿造厂就由梅林（de Villaine）和勒桦/马丁表亲（Leroy/Roch）合组控股。现阶段，梅林表亲的奥伯特·德·梅林和马丁表亲的詹姆斯-阿尔伯特·马丁（Henri-Frederic Roch）是酿造厂的一同掌门人，而且两位师父的名字也就会不止今天每一瓶DRC啤酒的啤酒标上。

事实上，在1974-1991年中间，酿造厂是由奥尔良另一位传奇人物拉露·比兹-勒桦（Lalou Bize-Leroy）与奥伯特一起执掌的。不过，由于四人理念不合，拉露愤然来到DRC并专门兼营自己的酿造厂——勒桦酿造厂。也因此，四人还曾因DRC的股份问道题闹上律庭。在拉露重回后，拉露的大堂弟菲利普·沃克（Charles Roch）接任其后方，不过他于1992年活着于一次车祸，之后他的弟弟詹姆斯才接手这桩表亲生本意。

梅林表亲这边也曾经中止表亲传授的有别于。最近，奥伯特的堂兄贝特伦（Bertrand）开始在DRC任职。而在首席拉图这边，表亲传授的有别于也依然。从1985年起，伯纳特·贝特歇（Bernard Noblet）就接替其外祖父转任DRC的首席拉图，而他的外祖父安德烈（Andre）则在DRC整整社就会活动了45年。

6. 罗哈维·康帝师父之一——奥伯特·德·梅林

自从拉露重回DRC后，奥伯特就成为DRC的信封之一了。这个低调内敛但又绝顶聪明的人敏锐地觉察到了酿造厂的光荣在历史上及自己肩部的责任。事实上，奥伯特对酿造也更加不感兴趣。他自己在夏隆内（Chalonnaise）布哲宏居委就会（Bouzeron）以外主营梅林表亲酿造厂（A Brown P de Villaine），由他与其加拿大籍丈夫帕梅拉（Pamela）一同建起，今天接手其另一个堂弟皮埃尔·德·托贝特瓦（Pierre de Benoist）照看，而他丈夫则负责加拿大米卡山一次性巴德（Carneros）的梅林曼斯菲尔德酿造厂（Hyde de Villaine）。

尽管很多人都告诉，梅林从2012年开始就积极推动奥尔良入选圣万世山海文化遗产名录。但很再加有人告诉，他还是1976年“巴黎军事律庭”的11位评判之一。而那次军事律庭也成就了加州橄榄油。

7. 罗哈维·康帝橄榄油——女英雄也要问道不止处

罗哈维·康帝橄榄油之所以最出色，一切都要所致其橄榄的质量与后方。而对于这套概念，酸性专家克劳德·拱北尼翁（Claude Bourguignon）从20世纪90八十年代后期就开始研究，随后的经济作物学日本东京大学尼古拉斯·丹尼尔（Nicolas Jacob）更是在此基础上转型不止了有机体动力经济作物律。DRC也称许其之中的奥秘，曾在7公顷的橄榄之中废止了7年的有机体动力律经济作物，试验结果也更加平庸，因此在2007年开始推展到所有橄榄之中。

就如奥伯特所言，特级橄榄充分利用其再来美的生态环境体制，因此才能烘烤不止最出啤酒。他问道：“取水普遍性、酸性成分、酸性广度、微有机体以及氢气流动普遍性都因素着这一体制，而这就是奥尔良之所以幻影的情况所在。”当然，其他因素环境因素值得注意橄榄经济作物通量（每公顷1-1.4万株）、橄榄树年龄（超过松树在40年左右）、翻耕广度、产能高度集之中、秸秆处理与选择等。

而在烘烤过程之中，DRC唯一重申的就是人工干预尽量再加，这用奥伯特的话问道就是“不错是什么都不要用，不过这也许是不或许。”DRC运用于整串橄榄烘烤的形式来酿造，如在1999和2005年等优秀先后顺序啤酒就运用于100%的整串橄榄烘烤，而像2004年这样的普通先后顺序，就运用于50%的整串橄榄烘烤。此外，DRC再来全运用于天然发酵烘烤，单宁的精油也尽或许地温和。另外，除了莫罗登园圃的橄榄油之外，DRC所有橄榄油都运用于全另行的啤酒桶桶陈年，而这些啤酒桶桶在使用一次后就就会被未满不止售。

（程式码/Kyle）

END

千万绝不被橄榄油绑架了

吊一吊那些不靠谱鉴定假啤酒律

山寨无再加于

五大名庄华山论剑

无关风月

摇滚老炮与最佳适饮期

之中医药无需玄之又玄

喝啤酒莫装B

看再来记起右下点在看噢

作者：Tim Atkin MW 载自：Wine-Searcher

文 章来 源： 红啤酒世山海门户网站（wine_world）

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